Ingrédients
Galette de hamburger de 8 oz
Une cuillère à soupe de harissa étalée à l'intérieur de la tranche supérieure et inférieure du pain.
Oignons rouges finement tranchés
Tomate coupée en fines tranches
Un œuf frit au plat avec un jaune coulant idéalement.
Pain à hamburger. J'ai utilisé un pain brioché.
Une cuillère à café d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Instructions
Assaisonnez généreusement le hamburger avec du sel et du poivre, puis faites-le revenir dans une poêle en fonte avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire le hamburger pendant environ quatre à cinq minutes. Pendant la cuisson du hamburger, coupez l'oignon, la tomate et un peu de laitue pour servir sur le pain. Étalez la harissa à l'intérieur des deux tranches du pain. Retirez le hamburger de la poêle et laissez-le reposer, puis commencez à faire frire l'œuf dans une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive. L'œuf est cuit lorsque les bords de l'œuf commencent à devenir croustillants. Construisez votre burger en mettant la laitue sur la moitié inférieure du burger, puis le burger, les oignons, les tranches de tomates et enfin l'œuf.
Burger absolument magnifique et satisfaisant. On peut toujours ajouter du fromage mais à mon avis, ce n'est pas nécessaire à cause de l'œuf.
B'Saha et Bon Appétit !
