Hamburger Banh-Mi with | Harissa

Hamburger Banh-Mi avec | Harissa

Ingrédients:

2/3 lb de hamburger

½ cuillère à café de paprika ou Poivron rouge ou Pimenton De La Vera.

½ cuillère à café de cumin

¼ cuillère à café de gingembre moulu

½ oignon râpé

1 cuillère à soupe de coriandre et de persil hachés.

2 cuillères à soupe de harissa.

1 petit pain baguette française

1 tasse de carottes et de daikon marinés (Do Chua), vous pouvez l'acheter dans votre magasin Banh Mi local.

1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre pour la garniture.

1 œuf dur (cuire 5 minutes puis plonger dans de l'eau glacée), pelé et tranché.

Instructions:

Mélanger toutes les épices, une cuillère à soupe de Harissa, l'oignon râpé, la coriandre hachée et le persil. Mélanger le tout dans le bol avec le hamburger. Rouler le hamburger en forme de saucisses de petit-déjeuner. Cuire le hamburger à feu vif avec un peu d'huile d'olive pendant environ quatre minutes. Couper le pain de baguette en tranches pour faire le sandwich. Étaler la Harissa sur la baguette, ajouter le hamburger, l'œuf dur tranché, garnir de carottes marinées et de radis daikon et garnir de feuilles de coriandre.

Bsaha ou à votre santé !

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