Pulled Pork Sandwich with | Harissa

Sándwich de cerdo desmenuzado con harissa

Ingredientes :

Paleta o trasero de cerdo de 6 libras, con una bonita capa de grasa

Adobo de cerdo

18,3 4 onzas de harissa

1 limón pequeño en conserva licuado con todo su jugo (o el jugo de 2 limones frescos)

6 oz de miel o al gusto

3 cucharadas de sal 1 cucharada de pimienta negra molida

Cebollas rojas en escabeche

Hojas de cilantro para decorar

Pan de hamburguesa o pan de brioche para hamburguesa o pan de hamburguesa tipo slider

Combine los ingredientes de la marinada en un tazón y agregue miel a su gusto.

Frote la marinada sobre el cerdo durante la noche. Coloque el cerdo en una fuente apta para horno, cúbralo con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 250-275 grados Fahrenheit durante 5 a 6 horas hasta que esté tierno y dorado por encima. Cuando esté tierno, desmenuce el cerdo y mézclelo con los jugos y la grasa de la fuente. Pruebe y sazone con sal y pimienta si es necesario.

Arma el sándwich cortando el panecillo, colocando el cerdo desmenuzado en la mitad inferior del panecillo y cúbrelo con cebollas encurtidas y cilantro. Este cerdo desmenuzado es un excelente sándwich de cerdo desmenuzado. ¡Buen provecho!

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