Almejas de Manila con harissa: la combinación perfecta

Las almejas de Manila, también conocidas como almejas japonesas, son una opción popular entre los amantes de los mariscos por su sabor dulce y salado. Cuando se combinan con harissa, una pasta de chile picante y aromática del norte de África, el resultado es una obra maestra culinaria que deleita el paladar.

Ingredientes:

2 libras de almejas (bien lavadas)

2 cucharadas de harissa

2 cucharadas de cilantro

½ chalota picada

2 dientes de ajo picados

3 cucharadas de aceite de oliva

½ cucharadita de pimienta negra

½ cucharadita de sal marina

6 tomates cherry cortados en cuartos

Instrucciones:

 En una olla pequeña, vierte el aceite de oliva, añade las chalotas y luego el ajo y cocina durante un minuto. Añade los tomates y la salsa harissa, sazona con sal y pimienta. Luego, añade las almejas y el cilantro. Cocina hasta que las almejas se abran. Coloca las almejas en un bol, añade la salsa y sirve con pan.

¡Muy rico! ¡Bsaha o a tu salud!