Ingredientes:
Restos de carne de cerdo desmenuzada
1 rábano rojo cortado en tiras
1 cebolla de verdeo cortada en rodajas
2 rodajas finas de cebolla roja
Algunas hojas de cilantro
Coloca un par de cucharones llenos de las sobras de cerdo desmenuzado en una sartén. Dora el cerdo formando una costra. En otra sartén, calienta la tortilla de maíz para darle un poco de color. Arma la carnita colocando el cerdo sobre la tortilla de maíz, agrega las cebollas, los ajos tiernos, el rábano y el cilantro. Siempre puedes agregar más harissa.
