Ingredientes
Hamburguesa de 8 oz
Una cucharada de harissa untada en el interior de la rebanada superior e inferior del pan.
Cebollas rojas cortadas en rodajas finas
Tomate en rodajas finas
Un huevo frito con el lado soleado hacia arriba y con la yema jugosa, idealmente.
Pan de hamburguesa. Utilicé un pan brioche.
Una cucharadita de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Sazona la hamburguesa generosamente con sal y pimienta, luego fríela en una sartén de hierro fundido con un poco de aceite de oliva. Cocina la hamburguesa durante unos cuatro o cinco minutos. Mientras se cocina la hamburguesa, corta la cebolla, el tomate y un poco de lechuga para servir en el pan. Unta la harissa en el interior de las dos rebanadas del pan. Retira la hamburguesa de la sartén y déjala reposar y luego comienza a freír el huevo en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva. El huevo estará listo cuando los bordes del huevo comiencen a formar una costra. Arma tu hamburguesa poniendo la lechuga en la mitad inferior de la hamburguesa, luego la hamburguesa, las cebollas, las rodajas de tomate y luego el huevo.
Una hamburguesa absolutamente magnífica y satisfactoria. Siempre puedes añadir queso, pero en mi opinión no es necesario por el huevo.
¡B'Saha y buen provecho!
