Ingredientes:
2/3 libra de hamburguesa
½ cucharadita de pimentón o Poivron rouge o Pimenton De La Vera.
½ cucharadita de comino
¼ de cucharadita de jengibre molido
½ cebolla rallada
1 cucharada de cilantro y perejil picado.
2 cucharadas de harissa.
1 panecillo francés pequeño
1 taza de zanahoria encurtida y daikon (Do Chua), puedes comprarlo en tu tienda Banh Mi local.
1 cucharada de hojas de cilantro para decorar.
1 huevo duro (cocinar durante 5 minutos y luego sumergir en agua helada), pelado y cortado en rodajas.
Instrucciones:
Combina todas las especias, una cucharada de Harissa, la cebolla rallada, el cilantro picado y el perejil. Mezcla todo en el bol con la hamburguesa. Enrolla la hamburguesa en forma de salchichas para el desayuno. Cocina la hamburguesa a fuego alto con un poco de aceite de oliva durante unos cuatro minutos. Corta el pan baguette en rebanadas para hacer el sándwich. Unta la Harissa sobre la baguette, agrega la hamburguesa, el huevo duro en rodajas, cubre con las zanahorias encurtidas y el rábano daikon y decora con hojas de cilantro.
¡Bsaha o a tu salud!
